Easy? farfalle easy ’nduja e ricotta

La ricetta Easy? Farfalle easy ’nduja e ricotta è un connubio gustoso e semplice che esalta il sapore piccante e irresistibile dell’’nduja calabrese, tradizione culinaria italiana con origini antiche. Lo spiccato aroma della ’nduja, conposita principalmente da nduia di maiale e peperoncino, si fonde in modo perfetto con la dolcezza della ricotta, creando un sapore unico e appagante. Questo piatto, perfetto come pasto unico o come primo piatto durante un pranzo informale, è facile da preparare e richiede pochi ingredienti.

• In una pentola capiente, porta a ebollizione abbondante acqua salata.
• Aggiungi la pasta tipo farfalle e cuoci fino a renderla al dente.
• Nel frattempo, in una padella antiaderente, scalda un filo d’olio extra vergine di oliva.
• Aggiungi un paio di cucchiai di ’nduja e, con un mestolo di legno, rompi a pezzi le fette.
• Soffriggi l’’nduja per un paio di minuti, mescolando spesso, unitamente al pepe.
• Scola la pasta al dente, conservando un po’ dell’acqua di cottura.
• Aggiungi la pasta nella padella con l’’nduja e mescola.
• Condire con la ricotta, aggiungendo un po’ dell’acqua di cottura della pasta per rendere il sugo più cremoso.
• Mescola delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti.
• Servi subito le farfalle con un filo d’olio extra vergine di oliva e una spolverata di pepe.

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