La ricetta Vongole? Linguine alle vongole e zucchine è un piatto tipicamente estivo, originario del Mediterraneo, dove le vongole fresche e le zucchine di stagione sono protagoniste assolute. Questo delizioso piatto è spesso servito durante le serate estive, quando la freschezza degli ingredienti si combina con la brezza marina, creando un’atmosfera unica e rilassante.
Il sapore delle vongole, delicatamente insaporite dal vino bianco, si fonde con la croccantezza delle zucchine, creando un equilibrio di sapori e consistenze unico. La ricetta è facile da preparare e richiede pochi ingredienti, ma è proprio questa semplicità che la rende così speciale.
Per preparare il piatto, procedi come segue:
- Schiaccia gli spicchi d’aglio e soffriggili in una padella con un filo d’olio.
- Aggiungi le vongole e cuocile finché non si aprono, poi sfuma con vino bianco.
- Aggiungi le zucchine, precedentemente sbollentate e affettate, e cuoci fino a quando non sono tenere.
- Cuoci la pasta tipo linguine al dente, scolala e aggiungila alla padella con le vongole e le zucchine.
- Condisci il tutto con sale, pepe e un filo d’olio, e servi immediatamente.
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