La ricetta Insalata di fagiolini ceci feta e semi di sesamo è una proposta gustosa e pratica, ideale per pranzi o cene leggeri. Questo piatto unico mescola sapori salati della feta, note nutrizionali dei ceci, croccantezza dei semi di sesamo e freschezza dei fagiolini al dente. Adatto a periodi caldi grazie alla sua leggerezza e al mix di consistenze che ne fanno un’opzione soddisfacente e veloce da preparare.
- Spuntare i fagiolini da entrambi gli estremi, lavarli a getto d’acqua e cucinare a vapore per 15 minuti. In alternativa, sbollentare 7 minuti in acqua bollente per mantenere consistenza croccante.
- Scolare e risciacquare i ceci cotti a vapore, scolati dal liquido di conservazione.
- Tagliare a cubetti piccoli la feta e tostare i semi di sesamo in una padella antiaderente asciutta a fuoco basso, mescolando fino a un.colorbar leggero.
- Ripartire i fagiolini in due porzioni uguali, disporli in un insalatiera capiente, aggiungere ceci, feta e condire con olio d’oliva e sale a piacimento.
- Aggiungere i semi di sesamo tostati e mescolare delicatamente per non ridurre l’intruglio o schiacciare gli ingredienti.
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