è una proposta estiva colorata e simpatica, perfetta per chi cerca un piatto leggero e fresco. Questa ricetta unisce il sapore dolce dei mirtilli con una base di frolla leggera, creando un connubio ideale per la stagione estiva.
La preparazione di questa Crostata ai mirtilli leggera! prevede pochi passaggi:
- Unire la farina, lo zucchero, il burro in piccoli pezzetti, aggiungere i due tuorli e l’albume e impastare bene.
- Compattare l’impasto in un panetto e farlo riposare in frigorifero per una mezz’ora.
- Stendere la frolla e metterla in uno stampo ben imburrato o in uno stampo di silicone, creando un bordo alto 1,5 cm.
- Bucherellare la base con una forchetta e mettere in forno a 180° per 25 minuti, controllando che non diventi troppo scura.
- Preparare la crema unendo farina di riso, zucchero di canna e Bio Almond Drink Sugar Free, cuocendo a fuoco lento e mescolando delicatamente fino a che la crema non si addensa.
- Versare la crema tiepida nella crostata, distribuire i mirtilli ben lavati e asciugati su tutta la crema e aggiungere qualche fogliolina di menta.
- Spruzzare infine con la gelatina spray e mettere in frigorifero per un’ora.
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