La ricetta Insalata di farro, zucchine, pomodoro e mais è un piatto fresco e leggero, perfetto per le giornate estive. Questo piatto unisce sapori delicati e texture interessanti, creando un’esperienza gustativa unica. La combinazione di farro, zucchine, pomodori e mais dona un tocco di dolcezza e freschezza, mentre il basilico e lo scalogno aggiungono un tocco aromatico.
La preparazione di questo piatto è semplice e veloce.
- Inizia preparando il farro secondo le indicazioni del pacchetto, oppure cuocendolo nel brodo vegetale per un sapore più intenso.
- Taglia le zucchine a strisce sottili e falle saltare in padella con un filo di olio d’oliva extra-vergine fino a quando non sono tenere.
- Aggiungi i pomodori tagliati a cubetti e il mais, e falle cuocere per alcuni minuti.
- In una grande ciotola, unisci il farro cotto, le zucchine e i pomodori, e aggiungi il basilico fresco tritato e lo scalogno finemente tagliato.
- Condisci con olio d’oliva extra-vergine e una presa di paprica, e aggiusta di sale.
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