La ricetta Parmigiana di zucchine con provola e parmigiano è un’esplosione di sapori estivi, caratterizzata dall’acidità del pomodoro, la dolcezza delle zucchine e la consistenza cremosa della provola. Questa variante della classica parmigiana melanzane offre una alternativa leggera e gustosa.
- Lave, taglia le zucchine a fette sottili e coprile con sale grosso per eliminare l’acqua in eccesso.
- Trascorso un’ora, risciacqua e asciuga le zucchine. Friggile per un breve periodo per ottenere un risultato croccante.
- Preparare un sugo di pomodoro con aglio, sale e brodo vegetale. Aggiungere due rametti di basilico e lasciare cuocere.
- Grattugiare la provola e un parmigiano. Assemblare il piatto in una pirofila con strati alterni di zucchine, sugo e formaggio.
- Infornare a 200° per circa 20 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta Parmigiana di zucchine con provola e parmigiano.
