La ricetta Crostata estiva con crema fresca di ricotta, fragole e pistacchi e frolla a scelta è un delizioso piatto estivo, ideale per le giornate calde e i pranzi all’aperto. La crostata è caratterizzata da una base di frolla fresca e friabile, ricoperta da una crema leggera e fresca di ricotta, arricchita dai sapori dolci e intensi delle fragole e dei pistacchi. Questa ricetta è perfetta per essere gustata in compagnia, magari in un pranzo in giardino o in una passeggiata estiva.
Per preparare questa deliziosa Crostata estiva, segui questi passaggi:
- Prepara la pasta frolla secondo la ricetta scelta e stendila in uno stampo per crostata con il fondo mobile.
- Accendi il forno a 170° e cuoci la crostata con i fagioli secchi per 30 minuti.
- Sciogli il cioccolato a bagnomaria e spennellalo sulla base della crostata.
- Setaccia la ricotta e mescolala con lo zucchero a velo, la vaniglia e la scorza del limone.
- Cuoci le fragole con lo zucchero semolato e lascia raffreddare.
- Tosta i pistacchi e tritali grossolanamente.
- Monta la ricotta con le fruste elettriche e versala nel guscio di frolla ricoperto di cioccolato.
- Ricopri la superficie con le fragole e i pistacchi tostati.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
