La ricetta Focaccia con pomodorini scamorza e origano è una proposta gustosa e versatile che unisce il sapore rustico del pane alla freschezza dei pomodorini e alla dolcezza della scamorza. I sentori aromatici dell’origano bilanciano l’insieme, creando un piatto che si presta sia come antipasto che come accompagnamento. Morbida e leggermente imburrata, questa focaccia diventa una scelta raffinata per aperitivi, buffet o picnic.
- Setacciare la farina con lo zucchero e il lievito di birra in una ciotola.
- Aggiungere l’olio, il sale e mescolare fino a formare un composto compatto.
- Versare gradualmente l’acqua tiepida, poi impastare energicamente per 10 minuti.
- Lasciar lievitare il panetto coperto per circa un’ora, finché non raddoppia.
- Stendere l’impasto in una teglia unta, lasciandolo lievitare nuovamente per 40 minuti.
- Disporre i pomodorini a spicchi, le fette di scamorza, l’origano e un filo di olio a crudo.
- Infornare a 200°C per 15–20 minuti, finché la superficie è dorata e croccante.
- Attendere che intiepidisca, poi tagliare le fette per servire.
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