Torta morbida con frutta fresca

La ricetta Torta morbida con frutta fresca è un dolce tipicamente estivo, originaria del sud Italia, dove la stagione calda è accompagnata da un’abbondanza di frutta fresca e colorata. Questo piatto è caratterizzato da un impasto soffice e leggero, arricchito da un mix di frutta fresca che ne esalta la freschezza e la naturalezza. È un dolce ideale per le feste estive, quando si vuole offrire ai propri ospiti un dessert fresco e rinfrescante.

La preparazione di questo dolce richiede alcune semplici operazioni, ma richiede attenzione e precisione. Iniziamo dalla preparazione dell’impasto, mescolando in una ciotola capiente amido di mais, farina, farina 00, lievito e sale. Aggiungiamo poi il burro morbido e le uova, lavorando l’impasto fino a quando non risulta omogeneo.

• In una ciotola a parte, stemperiamo la gelatina in acqua fredda, poi la mescoliamo con il latte, il liquore limoncello e la vanillina.
• Uniamo le due miscele, aggiungiamo lo zucchero e lavoriamo l’impasto fino a quando non risulta soffice e leggero.
• Versiamo l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata, e la cuociamo in forno a 180°C per circa 30 minuti.
• Togliamo la torta dal forno e la lasciamo raffreddare, poi la sormontiamo con la frutta fresca tagliata a pezzi e montata con la panna.
• Infine, decoriamo la torta con lo zucchero a velo e la serviamo fresca.

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