La ricetta Lasagnette con pomodorini confit e scamorza è un primo piatto ideale per quando si desidera cucinare qualcosa di gustoso e raffinato in poche mosse. I pomodorini confit, con il loro sapore speciale, sono il vero protagonista di questo piatto, che si caratterizza per la sua semplicità e il suo sapore intenso.
La ricetta si basa sulla combinazione di sapori morbidi e freschi, come quelli dei pomodorini confit, della scamorza affumicata e del basilico, che donano al piatto un carattere leggero e raffinato. Solitamente, questo primo piatto si gusta in compagnia di amici e familiari, in un’atmosfera conviviale e rilassata.
- Tagliate a metà i pomodorini e metteteli su una teglia ricoperta di carta forno. Cospargeteli di sale e pepe, aglio tritato e aggiungete un pizzico di zucchero.
- Coprite con un filo d’olio e infornate a 140° per 2 ore.
- Tagliate a dadini la scamorza affumicata.
- Scolate la pasta conservando un mestolo di liquido di cottura.
- Saltate la pasta con i pomodorini e la scamorza aggiungendo il liquido di cottura messo da parte.
- Un filo di olio, basilico e siamo pronti per servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
