La ricetta Petto di pollo alla finta pizzaiola è una versione leggera e versatile della classica pizzaiola, ideale per chi cerca una carne tenera e digeribile. Il sughetto di pomodori freschi, bilanciato con un pizzico di zucchero, conferisce dolcezza e un tocco di acidità non invasivo. Le fettine di petto, cotti rapidamente, mantengono la loro morbidezza, mentre l’aglio in polvere, preferito alla forma intera, dona un sapore delicato. Questo piatto si accompagna facilmente a verdure o pane, per una cena equilibrata e soddisfacente.
- In una padella antiaderente, soffriggere l’aglio in polvere in olio evo a fuoco medio.
- Aggiungere pomodori freschi tagliati a pezzi grossi, lasciandoli cuocere per qualche minuto.
- Unire un pizzico di zucchero per neutralizzare l’acidità e mescolare bene.
- Disporre le fettine di pollo sulla superficie, salare a piacere e cuocere fino a doratura uniforme.
- Lasciare insaporire il tutto per 5-7 minuti, mescolando di volta in volta.
- Servire il petto di pollo alla finta pizzaiola con una spolverata di timo fresco o un’erba aromatica scelta.
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