Non so se a voi capita, ma a volte sono assalita dal desiderio di qualcosa di buono, ma non troppo dolce, ed allora apro il frigorifero e mi dico: “troverò qualcosa che mi piacerà!!” Questa volta, grazie a una combination di ingredienti casualmente disponibili, è nata una deliziosa merenda estiva.
Ingredienti per quattro persone:
* 500 gr di yogurt naturale (meglio se artigianale)
* 8 cucchiai colmi di panna montata -due a testa- (in alternativa un’ottima soluzione può essere il mascarpone, ma in questo caso mettetene un pochino di meno, il composto che otterrete sarà più compatto)
* 4 percoche belle sode -una a testa-
* Un po’ di zucchero (non necessario, poiché la panna e la frutta daranno dolcezza al piatto)
Preparazione:
- Unite allo yogurt i cucchiaini di panna montata ed amalgamate bene il tutto.
- Lavate e sbucciate le percoche (o frutta possibilmente di stagione e di un tipo ben sodo) tagliatele a pezzettoni, o della grandezza che più gradite, e disponeteli sul fondo del vostro bicchiere che andrete poi a servire.
- Versate il composto di yogurt e panna nel bicchiere (integrando anche qualche altro pezzetto di percoca).
- Lasciate in frigo fino al momento dell’utilizzo; comunque meglio non far passare troppo tempo, altrimenti la frutta perderà la sua croccantezza!!
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
