La ricetta Bucatini con pomodorini e friggitelli è un’esplosione di sapori semplici e genuini. Il calore dei friggitelli incontra il dolce dei pomodorini in un condimento raffinato, che avvolgerà la pasta creando un inedito binomio di sapori mediterranei. Ideale da gustare tiepido nella sua semplicità, è un piatto da preparare in pochissimo tempo pur rimanendo sempre saporito e degno di nota un pasto spontaneo e gustoso.
- Portate a bollore una pentola d’acqua salata, cuocendo in essa i bucatini secondo le indicazioni sulla confezione.
- Nel frattempo, lavate accuratamente i pomodorini e i friggitelli, asciugateli e tagliate i friggitelli a striscioline, eliminando semi e picciolo.
- In una padella antiaderente, scaldare l’olio evo con uno spicchio d’aglio.
- Aggiungete i friggitelli tagliati a striscioline all’olio caldo e lasciateli rosolare.
- Abbassate la fiamma, togliete l’aglio, mescolate e aggiungete i pomodorini tagliati a metà.
- Salate a piacere, coprite la padella e lasciate cuocere a fuoco basso, finché i pomodorini non saranno morbidi.
- Se necessario, aggiungete un po’ d’acqua di cottura della pasta per un sugo più fluido.
- Scolate i bucatini e aggiungeteli alla padella con il sugo.
- Mescolate bene il tutto, lasciando i sapori amalgamarsi.
- Servite ben caldo, per godervi in pieno la sua genuinità.
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