La ricetta Torta di pesca senza glutine è perfetta per tutti, soprattutto per chi segue un’alimentazione restrittiva. Il gusto dolce e delicato delle pesche si sposa alla perfezione con la delicatezza della farina senza glutine, creando un piatto sofficisimo e irresistibile. Ottima da gustare a colazione, nel pomeriggio con una tazza di tè o perfino come dessert dopo un pasto.
- Sbucciare le pesche e tagliarne due a cubetti e la terza a spicchi, mescolando ciascuna porzione con dello zucchero.
- Montare le uova con lo zucchero e aggiungervi il sale, poi incorporare l’olio e il latte.
- Incorporare la farina setacciata e il lievito al composto di uova e latte, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Unire i cubetti di pesca all’impasto, mescolando delicatamente.
- Versare il composto in uno stampo rivestito di carta da forno, livellare la superficie e disporre gli spicchi di pesca.
- Spolverare con gli ultimi due cucchiai di zucchero.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° – 200° per 40-45 minuti.
- Spegnete il forno e lasciate raffreddare la torta all’interno, con lo sportello chiuso.
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