La ricetta Dolce al cucchiaio con ricotta richiede solo pochi ingredienti, che vanno tuttavia utilizzati in modo preciso per ottenere il risultato desiderato. Per iniziare, frantuma i biscotti in piccoli pezzi per poi rimetterseli in frigorifero per 1/2 ore. Aggiungi la ricotta in un mixer e lavora fino a ottenere una massa liscia e soffice.
Quindi aggiungi lo zucchero a velo e il cacao e lavora fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi i biscotti frantumati e lavora fino a quando non saranno completamente coperti da ricotta.
Affinché il dolce sia servito come crudo, poni la massa in frigorifero per 3 ore, almeno 24 ore e massimo 3 giorni. Di conseguenza, questo dolce ai ricotta non va conservato al freezer. Ritardi gli altri piatti nella zona per fargli cambiare temperatura adeguatamente. Mettilo nella frigorifero, per velocizzare il processo e ricordalo di sbottarlo 30 minuti prima della presentazione.
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