La ricetta Il Rotolo al cioccolato senza cottura e quando una donna non va mai bene è un dolce ricco di contrasto tra la croccantezza di biscotti e cacao morbido, arricchito da un ripieno spumoso di ricotta. Perfetto come merenda fresca o snack serale, questo piatto unisce il gusto caldo del cioccolato amaro con la dolcezza cremosa dell’impasto. Realizzato in 10 minuti e congelabile, si adatta a ogni momento: servito subito o conservato in frigo per fette pronte da gustare.
Preparazione.
- Frulla i biscotti secchi finché non otterrai una farina sottile.
- Aggiungi il cacao amaro, il burro morbido e la crema di nocciole, mescolando finché non si forma un impasto omogeneo.
- Aggiungi il latte a filo, continuando a frullare per ottenere una palla morbida.
- Sistema l’impasto su un foglio di carta forno, copri con un altro e stendi con il mattarello a uno spessore sottile.
- In una ciotola, mescola la ricotta con lo zucchero e la cannella, amalgamando bene il composto.
- Stendi il ripieno sull’impasto, arrotola con l’aiuto della carta forno e sigilla il rotolo.
- Confriglia per 30 minuti e servilo freddo, eventualmente tagliandolo a fette da conservare in frigo.
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