La ricetta Le crostatine alla pesca e la malattia di Facebook rappresenta un delizioso viaggio di sapori e riflessioni sulla vera essenza di condividere momenti della vita attraverso i social media. Questo piatto dolce e rassicurante è ideale per una giornata di relax, quando si vuole indulgere in un dolce sguardo al passato.
Le crostatine alla pesca sono un piatto semplice, ma ricco di emozioni. La frolla tradizionale, arricchita da un tocco di lievito, si accompagna perfettamente alla crema fresca e veloce, preparata con pesche crude che conservano vitamine e sali minerali intatti.
- Taglia velocemente il burro a pezzetti e lavoralo con la farina sul tavolo fino a ottenere un composto sabbioso.
- Fai con questo composto la classica fontana con il buco al centro dove andrai a sistemare tutti gli ingredienti previsti.
- Lavorando il meno possibile, cerca di ottenere un composto omogeneo che poi farai riposare in frigorifero almeno un’ora.
- Monta il tuorlo con lo zucchero e unisci la maizena stemperandola mano mano con il latte caldo.
- Unisci il resto del latte e porta a bollore.
- Frulla le pesche fino a renderle lisce e uniscile alla crema raffreddata.
- Componi le tortine, ungendo e infarinando gli stampini, e poi farcisci con la crema preparata.
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