Ingredienti per Bavarese con melone e marsala
- colla di pesce
- meloni
- panna da montare
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Bavarese con melone e marsala
La ricetta Bavarese con melone e marsala è un piatto che appartiene alla tradizione tedesca, ma che ha perso l’attrazione originale grazie all’utilizzo di ingredienti rari. La Bavarese può essere stata inventata tra la fine del ‘700 e gli inizi dell’1800, in base alla sua originale cottura in caldaia in legno.
In Germania, il Bavarese con melone e marsala si presenta come una sorprendente combinazione di sapori, dove il sapore dolce del melone e il profumo intenso del marsala si mescolano perfettamente con la dolcezza morbida della colla di pesce. Solitamente viene servito come intingolo fine pasto.
Dopo la raccolta dei meloni freschi si decide come assemblare il sistema del pasto, in questo caso direttamente sul piatto. Tuttavia, nel classico scenario, questo tipo di piatto viene servito già preparato all’esterno di una serata più strutturata.
