La ricetta Cuori di brioche per San Valentino è un’idea carina per presentare la colazione il giorno della festa degli innamorati. Questi dolci sono semplici da preparare, profumati, soffici e accompagnati con caffè o latte, rendono speciale la colazione.
Per preparare i Cuori di brioche per San Valentino, iniziate preparando il lievitino. Sciogliete 15 gr di lievito di birra nel latte tiepido e impastatelo con 50 gr di farina. Fate lievitare l’impasto per 30′.
- Sciogliete il lievito di birra nel latte tiepido e impastatelo con 50 gr di farina, fate lievitare l’impasto per 30′.
- Impastate la farina rimasta con il burro, le uova e lo zucchero, unitela al lievitino e impastatela energicamente per 10′.
- Formare una palla e fatela riposare coperta per 4 ore.
- Lavorare di nuovo l’impasto e fatelo riposare altre 4 ore.
- Stendetelo su un piano di lavoro infarinato, con una formina a forma di cuore, adagiatela sull’impasto premendola in modo da formare tanti cuoricini.
- Poneteli leggermente distanziati su una teglia ricoperta con carta da forno.
- Spennellateli con il latte, lasciateli riposare 15′, spennellare di nuovo con il latte e spolverate con zucchero di canna, cristalli di zucchero e granella di cioccolato.
- Infornare a 180° per 15′.
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