La ricetta Filetti di merluzzo gratinati al limone è un delizioso piatto estivo che origina dalle coste del Mediterraneo, dove il limone e il pesce fresco sono ingredienti imprescindibili. Questo piatto è caratterizzato da un sapore fresco e delicato, con note di limone e mandorle che esaltano la delicatezza del merluzzo. È un piatto ideale per le serate estive, quando si vuole gustare qualcosa di leggero e rinfrescante.
La preparazione di questo piatto è relativamente semplice e richiede solo pochi ingredienti: aglio, mandorle, merluzzo, olio d’oliva extra-vergine, pepe, prezzemolo e sale.
- Inizia prestando attenzione al merluzzo, pulendolo e tagliandolo in filetti sottili.
- In una padella, scalda un po’ di olio d’oliva extra-vergine e aggiungi l’aglio tritato, facendolo sfumare fino a quando non sarà dorato.
- Aggiungi le mandorle tritate e lascia cuocere per un minuto, finché non saranno leggermente dorate.
- Sistema i filetti di merluzzo nella padella e lascia cuocere per 2-3 minuti per lato, fino a quando non saranno cotti.
- Spolvera il tutto con sale, pepe e prezzemolo tritato, quindi aggiungi il succo di limone fresco.
- Trasferisci i filetti di merluzzo in una pirofila e copri con una miscela di olio d’oliva, sale e pepe.
- Inforna a 180°C per 10-15 minuti, fino a quando non saranno dorati e gratinati.
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