Focaccia brioche con zucchina nduja e pomodoro caramellato

Per realizzare la ricetta Focaccia brioche con zucchina nduja e pomodoro caramellato nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un pizza e rustico gustoso e ben equilibrato.

Focaccia brioche con zucchina nduja e pomodoro caramellato

Ingredienti per Focaccia brioche con zucchina nduja e pomodoro caramellato

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Preparazione della ricetta

Come preparare: Focaccia brioche con zucchina nduja e pomodoro caramellato

La ricetta Focaccia brioche con zucchina nduja e pomodoro caramellato è un lievitato spettacolare, profumato come una brioche, morbido e saporito come una focaccia. Questo piatto unisce sapori unici e aromi deliziosi, ideale per un antipasto o finger, da portare in spiaggia imbottita da ottimi salumi o mangiata semplicemente cosi al naturale.

La ricetta è caratterizzata da un impasto soffice e morbido, grazie alla presenza dell’uovo intero, che la rende ancora più appetitosa. L’interno è composto da farina, uovo, zucchina e nduja, che creano un sapore unico e irresistibile. La focaccia è farcita con pomodoro rosso caramellato, che aggiunge un tocco di dolcezza al piatto.

  • Inserite la farina, zucchero, lievito sbriciolato in un impastatore o ciotola.
  • Grattugiate la zucchina con una mandolina a fori larghi, strizzatela con le mani per togliere l’acqua di vegetazione e unitela alla farina.
  • Aggiungete l’uovo intero, l’olio, la nduja e sale.
  • Versate l’acqua tiepida poco per volta, quanta ne richiede l’impasto.
  • Impastate con energia e formate delle pieghe, poi mettete a riposare in una ciotola coperta da pellicola trasparente.
  • Preparate le rondelle di pomodoro rosso, disponetele in una teglia e infornate a 200° per circa 40′.
  • Versate l’impasto in una teglia rettangolare oliata, oliate anche i palmi delle mani e allungate l’impasto fino a raggiungere i bordi.
  • Mettete sopra alla superficie della focaccia le rondelle di pomodoro caramellato, oliate la focaccia e mettetela a lievitare per 30′.
  • Cuocete la focaccia nel forno a 200° per 25′, azionare la funzione grill per gratinare.

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