Focaccia con cicoria aglio, olio e peperoncino

La ricetta Focaccia con cicoria aglio, olio e peperoncino è un piatto tipico della cucina italiana settentrionale, in particolare della regione Emilia-Romagna. Questa focaccia si distingue per la presenza di cicoria, un’insalata tipica locale, e per la miscela di sapori aglio, olio e pepe. Si gusta spesso come stuzzichetto o accompagnamento a pasti leggeri. La ricetta presenta un equilibrio di sapori salati e un effetto di leggerezza che la rendono piacevole da assaporare.

Per preparare la focaccia dobbiamo iniziare con l’infondere la farina in acqua e sale, con lo zucchero, in seguito aggiungiamo il lievito e il lievito di birra per aiutare l’impasto a lievitare. Successivamente dobbiamo utilizzare l’olio d’oliva extra-vergine per ungere una padella e cuocere la focaccia a temperatura media, poi durerà circa 11 minuti. Per ultimare la preparazione infine dobbiamo estrarre da metà la focaccia, aggiungere l’olio d’oliva, l’aglio, le patate affettate e condire tutto il piatto con il peperoncino.

• Infondere la farina in acqua e sale, insieme allo zucchero, il lievito ed il lievito di birra per far sù l’impasto.
• Preparare l’olio d’oliva extra-vergine, e ad impastarlo con gli ingredienti desueti, poi utilizzare il burro.
• L’astenersi dal condire il piatto con pepe.
• Prouteggiare la padella con olio d’oliva e cuocere a tema temperatura per i 11 minuti.
• Estrarre la metà della focaccia e aggiungere l’olio, il peperoncino, il prezzemolo.
• Infine servire la focaccia a temperatura calda insieme olio d’oliva.

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