La focaccia si presenta morbida e rustica, aromatizzata da erbe aromatiche e condite con zucchine e olive nere, un perfetto connubio di sapori freschi e decisi. È un piatto ideale da gustare a colazione con un filo d’olio, come stuzzichino per cocktail o accompagnamento a piatti semplici durante i pranzi estivi.
Preparare la ricetta è semplice e gratificante.
* Nel caso di focaccia già pronta, accertarti che sia fresca e lievitata.
* Incorporare 200g di zucchine grattugiate e 100g di olive nere denocciolate, tagliate a rondelle.
* Condire con sale e pepe nero macinato fresco.
* Aggiungere cipolline sottili e erba cipollina tritato.
* Segnate la superficie con le dita per creare dei disegni o delle depressioni per raccogliere l’olio.
* Condire generosamente con olio extravergine di oliva.
* Cospargere con una generosa spolverata di sale grosso.
* Infornare per 15-20 minuti a 200°C fino a doratura.
* Servire calda.
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