La ricetta Impasto gnocchi con ricotta e spinaci è un classico della cucina italiana che si caratterizza per la presenza di ricotta e spinaci, al posto delle classiche patate. Questo piatto è un esempio di come la semplicità possa diventare un’opera d’arte nella cucina. Con pochi e semplici ingredienti, si può creare un piatto gustoso e sano che si può condire in mille modi.
Gli Impasto gnocchi con ricotta e spinaci sono un primissimo piatto che si preparano in pochissimo tempo e si possono gustare caldi o freddi, a seconda delle preferenze personali.
Per preparare gli Impasto gnocchi con ricotta e spinaci, segui questi passaggi:
- Inserisci la ricotta all’interno di una ciotola e lavorala per ammorbidirla.
- Unisci i spinaci lessi strizzati e tagliati a pezzetti, non tritati, in modo che si avverta e si noti la loro consistenza.
- Mescolate e aggiungete l’uovo, sale e pepe.
- Una volta amalgamati tutti gli ingredienti, unisci la farina 250 gr e lavora in modo che si unisca bene alla ricotta e spinaci.
- Mettete la restante farina sulla spianatoia e versate sopra il composto, impastate fino a completo assorbimento.
- Prelevate dei pezzi d’impasto e formate dei salsicciotti, aiutandovi con un poco di farina.
- Con un coltello staccate dei piccoli pezzi, che arrotolette tra i palmi delle mani per dargli una forma tonda e allungata.
- Lasciate riposare coperti da un canovaccio.
- Lessate poco per volta i gnocchi in una pentola con acqua calda in ebollizione, quando verranno a galla vuol dire che sono cotti.
- Scolateli bene e conditeli in bianco con burro e salvia o con una crema di formaggi.
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