La ricetta Marmellata di pesche rappresenta l’essenza dell’estate: fresca, colorata e saporita. Fatte in casa, queste delizie sembrano avere un sapore diverso, sono sane e offrono sempre una scorta in casa. La stagione delle pesche è la migliore per preparare questo piatto che diventerà un must-have per la tua dispensa.
In questa ricetta, il lime aggiunge un tocco in più al sapore delle pesche, creando un’armonia di sapori unica. La marmellata di pesche è un piatto da gustare in ogni momento della giornata, su una fetta di pane tostato o come accompagnamento per un dolce.
- Sterilizzare i barattoli di vetro in acqua bollente e farli asciugare su uno strofinaccio da cucina.
- Lavare, sbucciare e togliere il nocciolo dalle pesche, tagliandole a tocchetti piccoli.
- Inserire le pesche in una pentola alta e lasciare cuocere a fuoco moderato per 5 minuti circa.
- Aggiungere lo zucchero e cuocere per circa 1 ora, 1 ora e mezza, fino a quando la marmellata non raggiunge la consistenza desiderata.
- Grattugiare la buccia del lime e spremere il succo 5 minuti prima della fine della cottura.
- Versare la marmellata ancora bollente nei vasetti, chiudeteli e capovolgerli a testa in giù, finché non si freddano.
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