Pappardelle gratinate con carciofi croccanti

La ricetta Pappardelle gratinate con carciofi croccanti è una proposta unica che combina i sapori della tradizione italiana con un tocco di originalità. Questo piatto è perfetto per coloro che amano il carciofo e desiderano scoprire nuove combinazioni di sapori. La ricetta è particolarmente adatta per essere servita in un contesto informale, come un pranzo in famiglia o un pasto con gli amici.

Per preparare le Pappardelle gratinate con carciofi croccanti, inizia facendo sobbollire i carciofi in acqua salata, mentre tagli i gambi a fette sottili e riserva le foglie. In un’altra pentola, soffriggi la cipolla e mescola i fogli di carciofo con olio d’oliva extra-vergine, sale e pepe.

Lista dei passaggi chiave:

• Prepara la pasta following le indicazioni sulla confezione, scolala e riservala, poi prepara il mix con i carciofi a fette
• Prepara il ripieno con il formaggio, mozzarella e parmigiano, unendo gli ingredienti a un mix di formaggio cremoso
• Impasta la pappardelle con olio d’oliva, impasta per poco i carciofi croccanti e sale per dare gusto alle foglie
• Imbatta le pappardelle con il grinzoso foglie di carciofi croccante e il ripieno cremoso al forno
• Prendi le foglie di carciofo croccante per darle il ritocco finale posizionando la mozzarella

Per concludere, versa il ripieno per metà su una teglia e imponi le pappardelle sovrastando un gruzzoletto di creme proveniente dal fornello. Lascia infine un’ulteriore guarnizione di fogli infide per dare aspetto succoso. Servi infine con un riscaldo del forno a grana corretta.

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