La ricetta Peperoni ripieni di pollo, pomodorini e olive è un abbinamento di ingredienti gustosi e ricchi di sapore.
Questo piatto è un’opportunità per creare una deliziosa combinazione di sapori e consistenze, che si possono gustare sia caldi che tiepidi.
Ecco come prepararlo e scoprire tutto il suo sapore.
- Lavate i peperoni gialli e rossi sotto l’acqua, togliete il picciolo e ripulite l’interno dai filamenti bianchi e semi. Tagliateli a meta e disponeteli in una pirofila, rivestita con carta da forno, che li contenga tutti.
- Prendete le fettine di petto di pollo e tagliatele a strisce. Poi tagliate le strisce a metà per ricavare tanti pezzi più grandi dei classici tocchetti.
- Inserite i pezzi di pollo in una ciotola e unite il pane grattugiato, gli aromi, il peperoncino tagliato a pezzetti, i capperi precedentemente dissalati e tritati, le olive private del nocciolo e i pomodori tagliati a tocchetti. Salate e oliate il tutto.
- Inserite il pollo condito al interno di ciascun peperone e irrorate con altro olio.
- Infornate a 200° per circa 40′, la cottura varia da forno a forno, azionare se occorre la funzione grill per dorare la superficie di ogni peperone.
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