La ricetta Semifreddo con ricotta e crema alla frutta è un piatto estivo classico, originario dell’Italia. La fusione dei sapori freschi delle frutta e della crema con la ricotta morbida e le note di cannella, crea un’inconfondibile atmosfera estiva. È un piatto ideale da servire durante le feste estive o nei fine settimana panoramici.
La crema alla frutta è composta da succo di limone, succo tropicale e zucchero, uniti alla morbida ricotta, che dà un tocco di freschezza e leggerezza. La semifreddo è infine guarnita con mirtilli e mele, aggiungendo un tocco di contornatura e colorazione al piatto.
Preparazione
Per preparare il Semifreddo con ricotta e crema alla frutta, devi seguire questo passaggio:
- Sbattere le uova e le albumi con lo zucchero, fino a ottenere una mistura cremosa.
- Unire la ricotta, amido di mais e cannella alla mistura precedente, mescolando bene.
- Sbriciolare i biscotti savoiardi e unite alla mistura, mescolando leggermente.
- Sciogliere la gelatina nel succo di limone e unire alla mistura, mescolando bene.
- Versare la mistura in un recipiente e raffreddare in frigorifero per almeno 3 ore.
- Guarnire con mirtilli e mele, e servire freddo.
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