Spigola ripiena con patate e salsa verde

Per realizzare la ricetta Spigola ripiena con patate e salsa verde nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un contorno gustoso e ben equilibrato.

Spigola ripiena con patate e salsa verde

Ingredienti per Spigola ripiena con patate e salsa verde

agliolimoniolioolio d'oliva extra-verginepanepatatepepeprezzemolosalesalsa verdespigolasucco di limone

Preparazione della ricetta

Come preparare: Spigola ripiena con patate e salsa verde

La ricetta Spigola ripiena con patate e salsa verde è un piatto delizioso e sfizioso, perfetto per una cena da offrire ai vostri ospiti.

La preparazione è molto semplice e velocce, richiede solo poco tempo e alcune spezie essenziali. La salsa verde è un tocco in più che rende questo piatto unico e ricco di sapore. Il contorno di patate aggiunge una buona dose di sostanza e vitalità al piatto.

  • Fate pulire le spigole da un pescivendolo e lavatele con dell’acqua fredda. Asciugatele con un canovaccio e disponetele su una leccarda foderata con carta da forno, oliata e spolverata di sale.
  • Mettete il pane grattugiato in una ciotolina e unite il prezzemolo tritato, la buccia del limone grattugiata e il succo di limone. Salate e pepate, quindi aggiungete l’olio necessario per formare una panatura morbida e non secca.
  • Imbottite ogni spigola con la panatura preparata, spolveratele con sale e irroratele con olio. Infornate a 200° per 25 minuti.
  • Sbucciate le patate e tagliatele a spicchi. Mettetele in ammollo con dell’acqua fredda, scolatele e tamponatele con un canovaccio. Ponete una padella grande antiaderente sul fuoco con un goccio di olio e fate cuocere le patate con lo spicchio di aglio in camicia. Fatele saltare di tanto in tanto fino a quando non saranno belle colorite, poi spolveratele con sale e pepe.

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