La ricetta Stroffie al pesto di spinaci rappresenta un’idea perfetta per preparare un piatto semplice, leggero e gustoso dal sapore delicato. Grazie a pochi ingredienti ben amalgamati, questa ricetta condisce la pasta alimento principale delle nostre tavole. Lo spinacio, lasciato leggermente schiacciato, permette di assaporare tutta la sua genuinità in ogni boccone.
La ricetta Stroffie al pesto di spinaci si caratterizza per il suo sapore delicato e leggero, ideale per chi cerca un piatto facile da preparare e gradevole da gustare. Il pesto di spinaci, preparato con spinaci lessi, ricotta di mucca, grana grattugiato e mandorle, conferisce alla pasta un sapore unico e aromatico.
- Strizzate gli spinaci e metteteli in una ciotola, schiacciateli con una forchetta.
- Inserite la ricotta, il grana, le mandorle frullate e unitele al composto.
- Oliate, salate e pepate il pesto.
- In una padella preparate un soffritto con olio e cipolla e un goccino di acqua.
- Nel frattempo lessate le stroffie in abbondante acqua salata, scolatele al dente e tuffatele nella padella con la cipolla.
- Fate saltare la pasta per qualche secondo, spengere il fuoco e inserire il pesto.
- Spolverate con altro grana e pepe, servite calde.
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