La ricetta Tartellette di brisè con rucola e mortadella grigliata
Semplici e allegre, le tartellette di brisè sono un ottimo antipasto o finger-food per ogni occasione. Ricolme di sapore e di emozione, sono dei leggeri scrigni di pasta dove posso mettere ciò che più mi piace e deliziare l’inizio del mio pasto.
Semplici e allegre, le tartellette di brisè sono un ottimo antipasto o finger-food per ogni occasione. Ricolme di sapore e di emozione, sono dei leggeri scrigni di pasta dove posso mettere ciò che più mi piace e deliziare l’inizio del mio pasto.
Queste tartellette possono essere velocemente preparate con una semplice brisè, arricchita dalla rucola, dal pomodorino ciliegino, dall’avocado e dalla mortadella cotta sulla griglia. È un piatto perfetto per coloro che cercano di creare qualcosa di semplice e gustoso con pochi ingredienti.
- Preparate la pasta brisé con 1 rotolo di pasta, 2-3 cucchiai di acqua fredda, 1 fetta di burro freddo a pezzetti e 1 tuorlo d’uovo leggermente sbattuto. Impastate il tutto e lasciatelo riposare in frigorifero per 30 minuti.
- Stendere la brisé su una spianatoia leggermente infarinata e formate dei dischi che metterete all’interno di una forma in silicone per muffin leggermente oliato.
- Bucherellare con i rebbi di una forchetta la base delle tartelette e infornate a 180° per 20 minuti.
- Nel frattempo, tagliate la mortadella a strisce larghe 5 cm e grigliatele su una griglia di ghisa.
- Tagliate la rucola, i pomodorini ciliegini e l’avocado a cubetti e mescolate gli ingredienti con olio, sale e pepe.
- Inserite l’insalata all’interno delle tartelette e servite su un piatto da portata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
