La ricetta Torta di mele, albicocche e cioccolato è un tradizionale piatto italiano, originario del Nord, che si gusta specialmente durante le feste religiose e le occasioni festive. La combinazione di sapori dolci e freschi delle mele e delle albicocche, uniti al richiamo intenso del cioccolato, crea un’esperienza gastronomica unica e deliziosa. Questo piatto è perfetto per le occasioni speciali, come il Natale o la Pasqua, e può essere servito anche come dessert per una serata conviviale.
Per preparare questa deliziosa torta, sarà necessario attendere che le mele siano mature e le albicocche di grande qualità. Una volta pronti gli ingredienti, procedereemo alla preparazione del dolce.
- Lavare e sbucciare le mele, affettandole in modo da ottenere dei pezzi regolari.
- Pesare le albicocche e sbucciare loro per rimuovere i semi.
- Mettere in infusione i semi di mele e le albicocche in un bicchiere di acqua calda per circa 10 minuti.
- Fare uno steccato per la torta in un piatto da forno da 24 cm, unendo la farina, il lievito per dolci, il sale e lo zucchero.
- Mettere l’olio di semi e le uova sbattute nel mixer e aggiungere la ricotta, la cioccolato fondente, le mele e le albicocche.
- Inserire lo strato di cioccolato nel mixer e proseguire la preparazione.
- Versare la miscela nella torta e cuocere in forno a 180° per 35-40 minuti.
- Lasciare raffreddare la torta e concludere con una glassatura di cioccolato e zucchero a velo.
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