- Montate i tuorli d’uovo con lo zucchero semolato.
- Setacciate la farina con il lievito e unitela al composto di uova.
- Scaldate il latte e aggiungete il cacao, mescolando fino a scioglierlo completamente.
- Unite il latte al composto di farina e incorporate il burro sciolto.
- Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale e aggiungeteli al composto di uova.
- Versate il composto in uno stampo foderato con carta da forno.
- Infornate a 180° per circa 30 minuti.
- Lasciate raffreddare completamente la torta prima di assemblarla.
- Montate la panna e tenetela in frigo.
- Sciogliete la Nutella a bagnomaria e spalmatela sulla base della torta.
- Aggiungete uno strato di panna montata sulla Nutella.
- Chiudete con l’altro disco di torta.
- Prendete 150 ml di panna e scaldateli a fuoco basso. Aggiungete 150 gr di cioccolato fondente e mescolate fino a scioglierlo completamente.
- Lasciate la ganache rassodare leggermente e poi fatela colare sulla torta.
- Fate riposare la torta in frigorifero prima di servirla.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.