La ricetta Bruschetta con goloso pesto di pomodori secchi è perfetta per un’aperitivo o una cena leggera, ideale per sfruttare appieno le sere d’estate in giardino. I pomodori secchi, basilico, noci e parmigiano creano un pesto ricco e saporito che, distribuito su fette di pane tostato, dona un sapore indimenticabile.
- Scolate i pomodori secchi dall’olio.
- Mettere i pomodori sgocciolati, le noci, l’aglio, il basilico, il prezzemolo, il parmigiano, il pepe e l’olio d’oliva desiderato nel mixer.
- Azionare il mixer fino ad ottenere una consistenza quasi omogenea.
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