La ricetta Ciambellone al mascarpone e marmellata è una torta morbida e versatile, perfetta per colazione o merenda. I gusti dolci del mascarpone si fondono con le note fragranti della marmellata di fragole e il tocco croccante delle gocce di cioccolato, creando un equilibrio che va dal morbido al croccante. Questo piatto si distingue per la sua leggerezza e la ricchezza di sapori, idealmente servito con un bicchiere di tè verde fresco.
- Frulla le uova con lo zucchero finché non diventano gonfie e spumose.
- Aggiungi il mascarpone e mescola fino a ottenere un composto liscio e uniforme.
- Unisci gradualmente la farina setacciata con il lievito, alternando ad alcuni cucchiai di olio di semi.
- Incorpora le gocce di cioccolato e mescola con delicatezza per non smontare il composto.
- Foderare una tortiera da 24 cm con carta da forno e versare il composto.
- Disporre 4 cucchiaiate di marmellata di fragole sulla superficie e spolverare con granella di zucchero e zucchero semolato.
- Infornare a 180°C per 35–40 minuti, verificando con la prova stecchino.
- Lasciare raffreddare completamente prima di sfornare e servire a fette.
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