La ricetta Filetti di spatola con ciliegino al microonde è un modo semplice e veloce per godere del gusto intenso di questo pesce azzurro. I filetti di spatola si avvolgono in un sughetto agrumato e profumato, allietato dalla dolcezza e freschezza dei pomodorini ciliegino.
- Tagliate i pomodorini ciliegino in due.
- Aggiungete capperi sminuzzati e olive nere tritate al pomodoro.
- Preparate un trito con due spicchi d’aglio e unitelo al pomodoro con sale, origano, pepe nero e un cucchiaio di olio.
- Mescolate insieme il succo di mezzo limone, un cucchiaio di olio, pepe nero e origano per creare l’emulsione.
- Sciacquate i filetti di spatola e adagiateli nella pirofila, senza sovrapporle.
- Condite i filetti con l’emulsione di limone, sale e spezie.
- Distribuite uniformemente il pomodoro condito sui filetti.
- Preriscaldate il microonde e cuocete per 8 minuti con la funzione combinata (750W+Grill).
- Lasciate riposare il piatto fuori dal microonde per qualche minuto.
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