La ricetta Scaloppine ai funghi al microonde è un piatto ricco di sapore, la cui cottura si adatta benissimo al microonde, che riesce a donare un aroma intenso alla ricetta grazie alla perfetta fusione di tutti gli ingredienti in soli 10 minuti. Questo piatto è caratterizzato da una combinazione di sapori intensi, tra cui il sapore delicato della noce di vitello e il gusto terroso dei funghi, che si fondono perfettamente con il vino rosso e gli aromi aggiunti. Il risultato è un piatto che può essere gustato in ogni momento, dal pranzo alla cena, e che è ideale per chi cerca un pasto veloce e saporito.
- Lavare bene i funghi, togliere la punta del gambo e asciugare, quindi affettarli e metterli in una pirofila per il microonde, condendoli con sale, olio d’oliva extra-vergine, vino rosso e prezzemolo, aggiungendo uno spicchio d’aglio sbucciato intero e mescolando.
- Inserire la pirofila nel microonde con coperchio a 750W per 5 minuti, quindi togliere il coperchio e lasciare cuocere i funghi per altri 2 minuti per permettere una migliore evaporazione della parte acquosa.
- Nel frattempo, praticare un paio di incisioni per lato sulla carne, aiutandosi con una forbice, per evitare che la carne si arricci, quindi infarinarla.
- Aggiungere un cucchiaio d’olio d’oliva extra-vergine nella stessa pirofila di cottura dei funghi e riscaldarlo per 1 minuto a 750W, quindi adagiare le fettine di carne, salandole da un lato e inserendo la pirofila nel microonde per 1 minuto con la funzione combinata a 750W + grill.
- Coprire la carne con i funghi, mettere il coperchio e completare la cottura per un altro minuto a 750W, senza grill, quindi uscire, scoperchiare parzialmente e lasciare riposare per qualche minuto prima di servire.
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