La ricetta Spatola in agrodolce al microonde è una proposta culinaria siciliana originale, diffusa nel periodo di quaresima. Questo piatto tipico della zona è noto per essere povero e economico, ma incredibilmente gustoso. La ricetta è stata ottimizzata per essere cotta al microonde, rendendo la preparazione più rapida e facile.
Questo piatto è una vera espressione del territorio siciliano, con sapori e aromi forti, che sono stati resi possibili dalla combinazione di ingredienti come aceto di vino bianco, zucchero di canna, basilico e cipolla rossa. Il Spatola in agrodolce al microonde è un’opzione fantastica per chi cerca una ricetta unica e saporita da servire come piatto principale.
Spatola in agrodolce al microonde.
- Sbucciare la cipolla, affettarla a rondelle dentro una pirofila e aggiungere 1 cucchiaio di olio EVO. Infornare a 600W per 1 minuto.
- Aggiungere i cubetti di pomodoro, salare, condire con qualche foglia di basilico e pepe nero. Infornare a 750W per 4 minuti.
- Fare sciogliere dentro un bicchiere 3 cucchiaini di zucchero di canna in 3 cucchiai di aceto di vino bianco. Mescolare con cura.
- Sfornare la salsa, aggiungere le olive snocciolate, i capperi, l’aceto precedentemente zuccherato e il prezzemolo tritato. Mescolare e infornare per 3 minuti a 750W.
- Infarinate i filetti di spatola, scuoteteli al fine di eliminare la farina in eccesso, salateli su un lato e adagiateli nella pirofila precedentemente oleata con 2 cucchiai di olio di girasole. Infornare per 2 minuti per lato a 750W + Grill, per un totale di 4 minuti.
- Sfornare, coprire con la salsa in agrodolce e servire.
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