La ricetta Stinco di maiale al microonde è una variante innovativa di un classico piatto, che tradizionalmente richiede un lunghissimo tempo di cottura. Tuttavia, grazie all’ausilio del microonde, possiamo ridurre il tempo di cottura a solo 30-40 minuti. Questa ricetta si caratterizza per gli aromi intensi e il sapore unico del maiale, accompagnati da un brodo saporito e dal vino rosso.
Per preparare questo piatto, segui questi passaggi:
- Adagia lo stinco su un piatto capiente e irroralo con del vino rosso, in modo che un pò dello stesso rimanga sul fondo del piatto.
- Rigira lo stinco diverse volte e trasferisci il vino rimasto in un bicchiere.
- Strofina il sale e gli aromi direttamente sullo stinco, senza esagerare con il sale.
- Metti lo stinco dentro una pirofila dotata di coperchio e lascia riposare per qualche minuto.
- Riempie una tazza d’acqua e inseriscila nel microonde per circa 2 minuti a 750W.
- Aggiungi 2 cucchiaini di brodo granulare senza glutammato e versa il vino avanzato all’interno della pirofila.
- Irrora con un pò di brodo e inserisci nel microonde con il coperchio per 10 minuti a 750W.
- Scoperchia con attenzione al vapore, rigira lo stinco e irroralo ancora con il brodo.
- Inserisci nel microonde con coperchio per altri 10 minuti a 750W.
- Scoperchia con attenzione al vapore, versa del brodo sullo stinco e inserisci nel microonde con coperchio per altri 10 minuti a 750W.
- Togli il coperchio, inserisci nel microonde con solo grill per 5 minuti, quindi gira un’ultima volta lo stinco e lascialo cuocere per altri 5 minuti.
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