Il riso venere, con la sua consistenza morbida e il suo sapore leggermente dolce, è il protagonista di questo piatto, mentre il melone fornisce una freschezza unica e rinfrescante. I sapori caratteristici di questo piatto sono dati anche dalle note aromatiche del basilico e della cipolla, che si uniscono alle delicate sfumature dei peperoni e dell’ananas.
La ricetta è ideale per le giornate estive calde, quando si cerca un piatto leggero e fresco, ma allo stesso tempo saporito e soddisfacente.
Per preparare questo piatto, inizia a mondare il riso venere e a cuocerlo secondo le istruzioni sulla confezione. Nel frattempo, taglia in piccoli pezzi l’ananas, la cipolla e i peperoni. In una padella, scalda un filo d’olio d’oliva extra-vergine e soffriggi la cipolla e i peperoni. Aggiungi il vino e lascia cuocere per alcuni minuti.
- Aggiungi il riso venere cotto al mix di cipolla e peperoni, e mescola bene.
- Incorpora il basilico tagliato e il sale, e mescola nuovamente.
- Taglia a cubetti i meloni e disponili in un piatto.
- Riempil i meloni con il riso venere preparato e decorali con ananas e basilico.
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