La ricetta Focaccia con pomodori e cipolle è un classico della cucina italiana, semplice da realizzare e ricco di sapore. Questo piatto rustico si distingue per la crosta dorata e i sapori decisi degli ortaggi, come i pomodori maturo e la cipolla dolce. Perfetta come antipasto o per accompagnare piatti salati, è ideale per un pranzo casalingo o una serata in compagnia.
Ingredienti necessari: 450 grammi di farina 0, 300 ml di acqua tiepida, 15 grammi di lievito di birra, un pomodoro maturo, mezza cipolla, origano, olio extravergine, sale e zucchero.
- In una tazza, mescola il lievito a pezzetti con un cucchiaio di zucchero e 20 ml di acqua tiepida per farlo attivare.
- Su un piano di lavoro, versare la farina e fare un incavo al centro. Aggiungi due cucchiai di olio extravergine, un po’ di sale e l’acqua rimanente.
- Impasta con le mani fino a ottenere un composto morbido ed elastico, poi incorpora il lievito attivato precedentemente.
- Trasferisci l’impasto in una teglia oliata, coperto con uno strofinaccio, e lascialo lievitare per 2-3 ore.
- Appiattisci l’impasto per adattarlo alla teglia e fai dei “buchetti” con le dita per permettere il rilascio del vapore.
- Condisci con un filo di olio, fette di pomodoro, cipolla a dadini e un pizzico di origano. Inforna a 220°C per 20-30 minuti fino a doratura.
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