La ricetta frittata di porri è un’ottima opzione per un pasto leggero e gustoso. Questo piatto, cotto al forno, risulta essere più leggero rispetto ad altre preparazioni simili. La sua particolarità risiede nell’armonia di sapori che combina la dolcezza dei porri con il gusto deciso del formaggio e le note aromatiche delle erbe.
Per preparare la frittata di porri, occorre iniziare con la preparazione degli ingredienti e la loro cottura. I passaggi principali sono:
- Inizia facendo soffriggere uno spicchio d’aglio e il porro tagliato sottile in una padella con un po’ di olio.
- Sbatti quattro uova intere in una ciotola e aggiungi il parmigiano reggiano grattugiato, un trito di aglio, maggiorana e, facoltativamente, metà panino bagnato e sminuzzato per addensare l’impasto.
- Aggiungi i porri soffritti alle uova e mescola il tutto per bene.
- Copri un tegame con della carta da forno e versa l’impasto. Spolvera la superficie con pangrattato e origano.
- Inforna a 190° per circa 35-40 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
aglio, carciofi, formaggi, maggiorana, olio, origano, pangrattato, panini, parmigiano, patate, porri, prosciutto, sale, uova, zucca
