- Fate bollire il farro in acqua per 20-25 minuti, quindi raffreddatelo sotto acqua fredda e scolatelo accuratamente.
- Condite il farro con il pesto genovese (preparato con basilico, aglio, Parmigiano grattugiato, olio extravergine di oliva e pinoli).
- Aggiungete pomodori maturi tagliati a cubetti e olive nere spezzettate, mescolando con delicatezza.
- Completa con foglie di basilico fresco a lamelle e aggiungere un filo di olio extravergine per rendere il tutto più brillante.
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