Orata al forno,con patate olive e pomodorini.

La ricetta Orata al forno, con patate olive e pomodorini. È un pietanzo tipico della cucina mediterranea, originaria della Penisola italiana, in particolare delle regioni costiere del Centro-Sud. Questo piatto è caratterizzato dai sapori intensi e profumati del mare,uniti ai profumi terrosi delle erbe aromatiche e alle note aglio-salice delle olive. È un piatto ideale per le serate estive, quando si vuole gustare un pasto leggero e saporito in compagnia di amici e familiari.

La nostra Orata al forno, con patate olive e pomodorini è un’interpretazione personale di questo classico della cucina italiana.

Prendi le orate e puliscile dalle scaglie e dalle interiora. Mettile in un contenitore e aggiungi l’aglio tritato, il prezzemolo e il rosmarino.

• Prepara le patate pelandole e tagliandole a rondelle sottili. Mettile in una ciotola con un filo d’olio e un pizzico di sale.
• Prepara i pomodorini tagliandoli a metà. Mettili in una ciotola con un filo d’olio, un pizzico di sale e un goccio di succo di limone.
• In una ciotola, mischia le olive snocciolate con il vino bianco, il succo di limone e un pizzico di pepe.
• Inforna le orate a 180 gradi per circa 20-25 minuti.
• In una teglia, crea un letto di patate e olive, e adagia le orate sopra.
• Inforna la teglia a 180 gradi per altri 10-15 minuti.
• Sforna la teglia e aggiungi i pomodorini.

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