La ricetta Pane alla polpa di oliva esalta la sapore intensamente mediterraneo di oliva e sale in un pane casereccio.
Può essere servito per accompagnare bruschette, zuppe o formaggi, regalando un’esplosione di gusto al palato.
- Le olive taggiasche vanno lavate accuratamente e lasciate in ammollo per due ore.
- Dopo aver denocciolato un’ampia quantità di olive, lasciatele a bagno in acqua fresca per almeno due ore. Subsequently, trasferitele in un barattolo con olio extra vergine d’oliva e sale.
- Per il pane, è possibile utilizzare una ricetta classica, aggiungendo una maggior quantità di olio extra vergine d’oliva rispetto al procedimento originale.
- Integra le polpe di olive nell’impasto e lascia lievitare il tutto per circa 3 ore.
- Cuoci successivamente il pane a 180° per circa 40 minuti.
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