La ricetta Pasta & fagioli è un classico della cucina tradizionale: un piatto semplice e gustoso, perfetto per qualsiasi momento della giornata. La combinazione di pasta, fagioli borlotti e polpa di pomodoro crea un sapore unico e autentico, tipico di una cucina italiana autentica.
Questo piatto è perfetto per un pranzo o una cena leggera, e può essere servito caldo o freddo a seconda delle preferenze. La consistenza cremosa e densa della salsa è creata mediante il frullamento dei fagioli, che aggiunge un tocco di eleganza e sofisticazione al piatto.
La preparazione di questo piatto è facile e veloce, grazie a ingredienti facilmente disponibili e a passaggi semplici. Ecco come fare:
- Scegliete un’ampia padella e mettetevi un filo d’olio extra vergine d’oliva per rosolare l’aglio, la cipolla tritata e il sedano tagliato a pezzetti
- Aggiungere i cucchiai di polpa di pomodoro e i fagioli borlotti e fate cuocere il tutto
- Frullate una parte del preparato per ottenere una minestra cremosa e densa
- Aggiungete la pasta e fate cuocere il tutto
- Servite con del parmigiano grattugiato, pepe nero macinato al momento e un filo d’olio extra vergine a crudo
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