La ricetta Risotto allo spumante è un piatto dal sapore intenso e particolare, adatto per il menù di una cena importante tra parenti o amici. È un piatto che sa di festa e di celebrare momenti speciali. Il suo sapore è unico e pensiamo che ti piacerà.
Stabilire un’atmosfera informale ed elegante, il Risotto allo spumante è il perfetto accompagnamento per una serata in compagnia.
- Tritate la cipolla e fate dorare in olio extra vergine d’oliva.
- Tostate il riso, quindi unisci un bicchiere di spumante e lascialo sfumare a fiamma moderata.
- Durante la cottura, aggiungere un bicchiere di spumante o champagne e un mescolo di brodo di carne. L’alcool dello spumante evaporerà, mentre l’aroma rimarrà nel risotto.
- Quando il riso giunge a cottura, aggiungete la panna e il parmigiano grattugiato. Lasciate mantecare per qualche minuto.
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