La ricetta tagliatelle alla polpa di granchio è un primo piatto di mare delicato e raffinato. Questo piatto è ideale per una cena importante o per la ricorrenza di qualche festività. Il sapore deciso della polpa di granchio si abbina perfettamente con la delicatezza delle tagliatelle, creando un’armonia di sapori che conquisterà i vostri ospiti.
Questa ricetta è caratterizzata da un sapore fresco e marino, con note di panna e pomodoro che esaltano la delicatezza del granchio. Solitamente, questo piatto viene gustato in occasioni speciali, dove si desidera offrire qualcosa di elegante e raffinato.
- Tritate fine la cipolla e fatela rosolare con uno spicchio d’aglio e un filo d’olio in un’ampia padella antiaderente.
- Versate il mezzo bicchiere di vino bianco e fatelo evaporare.
- Aggiungete la polpa di granchio, i pomodori tagliati a cubetti o i pelati e fate cuocere per circa 15-20 minuti.
- Salate e pepate quanto basta.
- Mentre cuocete le tagliatelle, unite due cucchiai di acqua di cottura al sugo.
- Infine, condite la pasta e aggiungete la panna da cucina.
- Fate cuocere ancora per un minuto.
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