La ricetta TORTA AL CAFFE’ è una validissima variante delle solite torte per colazione, grazie all’impasto molto cremoso che ottiene una torta morbidissima e con un aroma intenso di caffè.
Questa torta al caffè è solitamente gustata per colazione con una spremuta o un cappuccino, rendendo il pasto più dolce e leggero. I due gusti si integrano perfettamente, lasciando un sapore in bocca che chiede di proseguire. Il caffè dona un tocco speciale alla torta, rendendola più invitante e gradita.
- Dividere i tuorli dagli albumi e montare con le fruste gli albumi.
- Montare separatamente i rossi delle uova con lo zucchero.
- Unire i bianchi montati all’olio e le due tazzine di caffè tiepide.
- Agiungere poco alla volta la farina e l’acqua.
- Infine, versare l’amido di frumento e la bustina di lievito per dolci.
- Versare il tutto in un tegame imburrato e infornare a forno già caldo a 180° per circa 35-40 minuti.
- Lasciare raffreddare a temperatura ambiente e decorare con zucchero a velo.
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