La ricetta torta al cocco è una variante del classico dolce margherita, arricchita dal sapore inconfondibile della farina di cocco. Questo piatto è ideale per chi ama i sapori esotici e le torte soffici e ariose. La farina di cocco aggiunge una nota di freschezza e leggerezza, rendendo la torta perfetta per essere gustata in occasioni speciali o semplicemente come dolce di fine pasto.
Per preparare la torta al cocco, segui questi passaggi:
- Dividete i rossi dagli albumi e sbattete i rossi con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.
- Unite l’olio di semi, lo yogurt e i bianchi montati a neve, mescolando con cura.
- Aggiungete poco alla volta la farina normale e quella di cocco, versando un po’ di latte.
- Quando l’impasto risulterà omogeneo, unite la buccia del limone e la bustina di lievito.
- Versate il tutto su un tegame imburrato e infornate a 180 gradi per circa 40 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
